10 апреля – сегодня День банана

Кого в наши дни удивишь бананами? Но мы попробуем.

Начнем с того, что банан – это не фрукт. Желтый плод относится к категории ягод, а банановое растение - многолетняя трава. Ее стебель достигает 10-метровой высоты и способен удержать до 500 кг плодов.

Наиболее ранние письменные упоминания об этом растении дошли до нас в памятнике индийской культуры Ригведа, который датируется XVII—XI вв до н. э.

А в XVIII столетии бананы пришли и в Россию. 26 апреля 1756 года в газетах писали: «В саду Его Сиятельства Графа Петра Ивановича Шувалова имеется смотрения достойное произращение с плодом. Оное есть столь славная Муза, банана или бананиера, которая в России прежде сего никогда не цвела и плода не приносила».

Росли бананы и оранжерее Летнего сада. О диковинном урожае тоже сообщалось в газетах. 5 марта 1759 года: «В саду при здешнем Императорском летнем дворце под смотрением садовника Эклебена созрели плоды Пизангов или Муз бананских. Плоды сих растений подношены были неоднократно Ея Императорскому Величеству, и ныне находится еще немало созрелых на стеблях».

Если изначально бананы в России могли себе позволить только избранные, то со временем круг потребителей значительно расширился. Бананы продавали в «Елисеевском» и в магазинах колониальных товаров многих губернских городов.

После революции поначалу было не до бананов. 8 декабря 1938 года в СССР из Палестины пришли первые поставки. Банановые закупки велись исключительно в дружественных странах.

В дневнике Елены Булгаковой, жены писателя М. А. Булгакова, есть запись: «Бананов этих сколько угодно, но их мало кто покупает».

Увы, в это время экзотические плоды были мало кому по карману.

Ко второй половине XX века бананы все чаще стали появляться в Москве. Для провинциалов же в эпоху тотального дефицита они еще долго оставались редкостью.

Советские граждане покупали бананы совсем зелеными. И потом плоды неделями лежали, постепенно дозревая. Также появились сушеные бананы, которые многим полюбились.

Сейчас для приобретения грозди бананов никаких сверхусилий не требуется. Они стали такой обыденностью, что плоды начали вводить в разные кулинарные рецепты. Самый распространенный - банановый хлеб.

Для приготовления бананового хлебы понадобятся:

3 спелых банана (выбирать следует очень спелые или перезревшие);

2 яйца;

75 мл растительного масла;

100 г сахара;

200 г муки;

Чайная ложка порошка корицы;

Пакетик разрыхлителя и щепотка соли.

Все хорошенько вымесить и выпекать около часа при 180 градусах.

Банановый хлеб должен получиться мягким, рыхлым и очень красивым. То, что нужно в День банана.