Сочельник и Святки - сочиво да колядки

06/01/2023 18:13

6 января – особый день - Рождественский Сочельник. Его также называют Святой вечер, Канун Рождества, Навечерие или Сочевник. Последнее именование происходит от «сочива» - кушанья, которое было принято употреблять в последний день Рождественского поста.

 

Нам удалось попробовать сочиво на программе «Средневековая кухня», разработанной в музее-заповеднике «Куликово поле».

 

 

Сочиво – не только вкусное, но и полезное блюдо. Готовят его из злаков и меда, который символизировал сладость будущей жизни с Господом. Основным ингредиентом куликовского сочива выбрана выращенная на территории заповедника полба.

 

Издревле считалось, чем богаче сочиво, тем благополучней будет и год. Поэтому в горшочек еще добавлен изюм и мак.

 

 

 

Рождество – великий праздник. В Сочельник люди стараются взглянуть на мир заново и подумать о том, как сделать его лучше и добрее.

 

 

А дни от праздника Рождества Христова до Крещения Господня на Руси называли Святками. Одним из обычаев этого периода было колядование. Дети и молодежь ходили по домам и распевали поздравления.

 

На дворе зима

Да белым бела,

А на улице толпа

По деревне пошла.

А у нас коляда,

Да в руках метла.

 

За свои старания колядующие обязательно получали угощения. Обидеть колядующих считалось очень дурным поступком, влекущим за собой болезни и разорение. Чаще всего на Святках хозяева готовили сладкое печево. Прянички для колядующих так и назывались колядками.

 

 

Святки – веселое и вкусное время. В Музейном квартале Тулы мы не только продегустировали старинные ныне забытые блюда, но и сами с помощью поваров «Куликова поля» научились их готовить.

 

 

ЗЕМЛЯКИ

Николай Никитич Добрынин

Тульский градоначальник-благотворитель, правивший городом оружейников почти четверть века. Это не только тульский, но и российский рекорд. На протяжении всего XIX столетия Добрынины находились в центре общественной жизни города.

Павел Петрович Третьяков

Гениальный конструктор стрелкового оружия и организатор оружейного производства, начальник Тульского Императора Петра Великого оружейного завода, первый руководитель тульского Конструкторского бюро приборостроения, генерал-майор (Российская империя).