24 апреля – сегодня день рождения газировки

24 апреля 1833 года в США выдали патент изобретателю газированной воды химику, богослову и философу Джозефу Пристли. Однако права на газированный напиток впервые были зарегистрированы только спустя десятилетия. В 1871 году в продаже появился «Высококачественный лимонный газированный имбирный эль».

В России история лимонада получила свое уникальное развитие. В 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе придумал смешивать газированную воду с экстрактом кавказского эстрагона, больше известным как тархун. На дореволюционных международных выставках шипучий и ароматный напиток произвел фурор.

«Воды Лагидзе» не утратили популярности и в советское время. С тбилисского завода в Москву спецрейсами отправлялись партии лимонада для первых лиц государства. Известно, что Хрущев любил грушевый и апельсиновый напитки, а Брежнев - грушевый и тархуновый.

16 апреля 1932 года в СССР началась эра автоматов по продаже газированной воды. Газета «Вечерняя Москва» писала: «Работник Ленинградского завода «Вена» Агрошкин изобрёл интересный аппарат. В каждом магазине посредством этого аппарата можно наладить производство газированной воды. Первый сатуратор уже готов и установлен в столовой Смольного».

Затем появились сифоны, с помощью которых можно было делать газированные напитки дома.

Среди крупных советских производителей газировки можно выделить Самарский Жигулевский пивоваренный завод. Именно здесь в начале 1970-х разработали легендарный лимонад «Буратино». В состав газировки входили лимоны и яблоки, а главным козырем напитка являлось добавление апельсиновой эссенции.