© Григорий Шегаль
На самом деле первый общепит появился в Туле задолго до стремления большевиков освободить женщин от положения рабынь кухни. Еще в 1879 году «Даровые», то есть бесплатные столовые были открыты в нескольких домах по инициативе благотворительного общества «Милосердие». Так преуспевающие горожане помогали бороться с нищенством.
В советской России о столовых вспомнили во время массовой индустриализации страны. Большие стройки, немыслимые планы подъема производства нуждались в сильной, здоровой и, что важно, сытой рабочей силе.
Тульские профсоюзы с 1923 года атаковали губернские власти, требуя открытия на крупных оборонных предприятиях столовых для рабочих. «На военных заводах большинство рабочих – холостяки, на патронном заводе их 60%, на оружейном – 50%, для них прежде всего и нужна организация общественного питания. Это будет и ударом по частным предпринимателям, и спасет карманы и желудки рабочих», – считали профсоюзные лидеры.
Их призыв был услышан. 15 июля 1924 года на Тульском патронном заводе открылась столовая «Красный патронник», через год общепитом мог похвастаться и Тульский оружейный завод. Конфискованные продукты, что поставлялись в Тулу из окрестных деревень, позволяли кормить рабочих практически даром: обед из двух мясных блюд стоил всего 25 копеек, тогда как в любом городском трактире такой же перекус обошелся бы как минимум в рубль.
Продолжение – в статье Тульская фабрика-кухня.
Дело о тульском доме №7 по улице Мосина рассмотрит областной суд
06/09/2024Почему на въезде в Тулу не могут установить танк? Получен ответ регионального правительства
05/09/2024Возрождение исторического наследия или «бумажный» непамятник? Что выберут тульские чиновники?
04/09/2024Выдающийся зоолог, академик АН СССР. Сын Почётного гражданина Тулы купца Петра Сушкина, выпускник Тульской классической гимназии. С детства Петр Петрович увлекался бабочками и птицами, изучение которых стало его основной профессией. ОДин из основателей экологической палеонтологии.
Тульский градоначальник-благотворитель, правивший городом оружейников почти четверть века. Это не только тульский, но и российский рекорд. На протяжении всего XIX столетия Добрынины находились в центре общественной жизни города.
Знаете об уникальном бренде или событии своего региона? Пришлите нам!