Шоколадный самовар появился в тульском музее

Мастер-кондитер Ирина Исаева передала в экспозицию музея «Тульские самовары» 65-сантиметровый самовар из шоколада. Этот сладкий символ Тулы уже побывал на Международной выставке в Москве, а теперь вернулся в родной город, чтобы занять достойное место в музейной коллекции.

Кондитер-декоратор создала целый комплект: самовар, поднос и чайник. Внутри самовар наполнен рисовой массой и кондитерскими подложками, что придает ему устойчивость и форму. Носик и ручки изделия выполнены из пластичного шоколада, а изящный узор – из айсинга, сахарно-белковой массы, которая позволяет создавать тонкие декоративные элементы. На создание этого кулинарного шедевра у Ирины ушло 12 дней кропотливой работы. Как признается мастер, самым трудоемким этапом оказалось формование идеального шара, а самым любимым – декорирование, где можно проявить творческую фантазию.

При соблюдении всех тонкостей хранения такое изделие способно простоять несколько лет. Однако мастика чувствительна к влажности и яркому свету, поэтому хранить экспонат будут в специальной витрине с контролируемым микроклиматом, чтобы сохранить его безупречный вид для посетителей.