Проводы в армию, соревнование средневековых кухонь, битва силачей, стрельба из пушек в Школе молодого стрельца все это происходило на Куликовом поле 12 июня. День России здесь празднуют уже пятнадцатый год.

Тюря и зеленые щи

Одной из самых популярных и вкусных площадок праздника была «Богатырская трапеза» - фестиваль-конкурс национально-исторических кухонь. Ранее утро в деревне Моховое. Музыканты оркестра русских народных инструментов начинают репетицию, стрельцы готовят пушки, богатыри разминаются, а столы уже полны едой: жареный поросёнок, тюря, блинчики с икрой, самодельный хлеб, кулеш и холодный квас завораживают.

В этом году между собой соревновались донской политехнический колледж и археологический парк «Аргамач» из Ельца.

Команда музея-заповедника «Куликово поле» выставила угощения вне конкурса. Музей презентовал свою средневековую трапезу «Щи да каша − пища наша». Полба, зеленые щи, тюря подавались не в обычной посуде, а в чугунах и в горшочках, стилизованных под средние века.

Аргамач-чай

Алексей Коземиров − представитель команды археологического парка «Аргамач» из Ельца − привез на дегустацию шесть видов чая, собственного производства. Здесь и крупнолистовой иван-чай с цветами, еще «Лист ежевики», «Лист малины», «Лист вишни» и «Ассорти». Мы попробовали все сорта, но так и не смогли выбрать самый вкусный. Каждый из них хорош по-своему: «Лист вишни» оставляет приятное послевкусие, а «лист малины» оставляет приятную горчинку и очень ароматен. Особенно бодрили в жару охлажденные чайные смеси. Кроме чая археологический парк «Аргамач» представил сыр собственного производства, зерновой хлеб, кулеш и мясные деликатесы. И, конечно, кислый хододный квас собственного производства по особому рецепту спасал в жаркий день. Нам удалось узнать его рецепт.

Вот он. Для изготовления кваса понадобятся вода (3л), ржаная мука (примерно 300 г), пара ложек меда.

Итак,

- воду нужно довести до кипения;

- добавить в нее муку;

-перемешать и оставить остывать (желательно на 8- 10 часов);

- в остывшую смесь добавить пару ложек мёда;

- оставить киснуть на несколько суток.

- ииии! - квас готов. Наслаждайтесь.

Царский стол

- Царь велит своим боярам времени не тратить даром, во палаты всем прибыть, − так началась презентация трапезы донского политехнического колледжа. Князь Даниил зачитал царский указ с приглашением всех на пир. Главные украшения стола − поросенок, фаршированный кашей, героиня русских рек и сказок - щука. Команда колледжа была в русских народных костюмах, чем еще больше привлекала внимание зрителей.

А победителя конкурса выбирало жюри, в состав которого вошли директор куркинского краеведческого музея Александр Лаухин и заведующий музейным комплексом «Куликовской битвы» Олег Вронский. Первое место в номинации «царский пир» занял донской политехнический колледж, а археологический парк «Аргамач» в номинации лучшей средневековой трапезы. Участникам достались призы − бытовая техника и сертификаты на посещение музеев Куликова поля. После объявления победителей зрители могли уже не только попробовать, но даже купить понравившиеся вкусности. И уже через какие-то пару минут еда начала стремительно исчезать со столов.

Методист музейного комплекса Наталья Новикова рассказала, что главная цель фестиваля привлечь как можно больше участников, не только профессиональных поваров и кондитеров, но и любителей. Со следующего года все желающие, будь то обычная семья или целый ресторан, смогут приехать в Моховое на праздник и показать свои кулинарные способности.

А мы, студенты кафедры журналистики, наевшись и напившись, отправились стрелять из пушек в Школе молодого стрельца, болеть за русских богатырей на «Богатыской заставе» и радоваться вместе со всеми празднику – Дню России.

Опубликовано в рамках проекта coolpolepress

Юлия Жукова, студентка третьего курса кафедры журналистики ТулГУ