Спросите у людей, любят ли они шоколад? Девять из десяти ответят, что да. Десятый просто соврет.

В качестве напитка шоколад знали еще индейцы майя, но только в 1828 году голландский химик Конрад Йоханнес ван Хаутен придумал как сделать лакомство твердым. В России сладость стала популярна только к концу XIX столетия. Главными его производителями стали кондитерские фирмы Алексея Абрикосова и Фердинанда Теодора фон Эйнема. Шоколадные конфеты и плитки выпускали в виде красочно оформленных наборов в жестяных или картонных коробках.

Предприятие, которое начиналось как «Фабрично-торговое товарищество А. И. Абрикосова сыновей» ныне известно как концерн «Бабаевский».

Один из сыновей Алексея Ивановича был тесно связан с Тулой. Несколько лет Алексея Алексеевича Абрикосова (1856 - 1931) избирали гласным в Городскую Думу. Он входил в попечительский совет 2-ой тульской женской гимназии Дружининой. А его вторая жена Анна Александровна была из семьи тульских дворян Докудовских. Проживал он на Роговой улице (ныне улица Пирогова) в собственном доме.

На фото: слева направо - Анна Докудовская, Алексей Абрикосов, его старшая дочь от первого брака и ее супруг.

Источник: vk.com/wall-197591201_1200

Исследователи выяснили, что Алексей Алексеевич Абрикосов контактировал с владельцем самоварного производства Егором Александровичем Ваныкиным. Предположительно, его рабочие и делали жестяные коробки для абрикосовских шоколадных конфет. 

Продукция, выпускаемая тульским кондитером Василием Сериковым, насчитывала до 800 наименований. В том числе были и конфеты. Ассортимент делился на две основные разновидности: карамель и шоколад, причём и то и другое с начинкой. В 1913 году на фабрике Серикова трудилось свыше 150 человек.

Также в городе славились кондитерские изделия от фирмы «Белолипецкий и сыновья», производившей наряду с пряниками 100 пудов конфет в год.

В Государственном архиве Тульской области есть «Дело по устройству елки для городских школ в 1911 г.».  Первым, документом, в нем значится письмо в городскую Управу от Александра и Платона Михайловичей Белолипецких, написанное на их фирменной красивой бумаге 30 ноября.

Братья предлагали поставить на Рождественские праздники подарки детям: «По наведенным нами справкам Тульская Городская Управа, по примеру прежних лет, устраивает елку для учеников Городских начальных школ, на каковую делается закупка подарков. Желая взять на себя поставку таковых, предлагаем Тульской Гордской Управе означенные подарки по цене 20 коп. за пакет, заключающий в себе 8 сортов сладостей…».

Предложение было отклонено и в итоге дети получили в подарок праздничные наборы конфет из «Торгового дома И.Ф.Митрохина, В.В.Леонтьева старшего и Кº»

В воспоминаниях писателя Викентия Вересаева о проведенных в Туле юных годах тоже встречается упоминание шоколада. Будучи ребенком, по пути из библиотеки он соблазнился и зашел в магазин Юдина, где купил «пятачковую палочку шоколада».

Юдины - крапивенская купеческая династия. На конец XIX - начало XX веков Егор Иванович Юдин имел продовольственные магазины в нескольких городах. Предприятие «Торговый дом братьев Юдиных» охватывало не только магазины, но и чугунно-литейное производство, складское дело, а также пекарню. В Туле магазин Юдина располагался на Киевской улице (ныне проспект Ленина).

На углу Киевской улицы и Учетного переулка до 1913 года находился кондитерский магазин Петра Ивановича Козлова. Наряду с тортами и пирожными в его ассортименте были и шоколадные конфеты «какао-шуа» (чуть больше ириски с начинкой из какао-крема), а также шоколадные бутылочки с ромом. В семейном архиве потомков кондитера хранятся газетные объявления, в которых И.П. Козлов извещает горожан об открытии своей первой электрической шоколадной фабрики. А перед Пасхой 1908 года Козлов рекламировал шоколадные яйца собственного производства, внутри которых находились сюрпризы, например, недорогие броши или игрушечки.

По воспоминаниям внучки И.П. Козлова, шоколад у Петра Ивановича был разнообразный: по цвету - кроме обычного был еще и зеленый, по форме – плоский, фигурный и объемный. Шоколадный лом продавался гораздо дешевле, а также доставался детям в качестве лакомства. 

После революции шоколад долгое время считался буржуазным лакомством и был по-настоящему «реабилитирован» только начале 1960-х годов.

Но история Новомосковской кондитерской фабрики началась раньше - в 40-х годах ХХ столетия. Под ее строительство было отведено несколько гектаров на месте бывшей шахты № 26.

В Туле суфле в шоколаде изначально выпускалось на фабрике, которая сейчас именуется «Старой Тулой». Но ее мощности не хватало, чтоб удовлетворить спрос. 80% конфет привозили из Белоруссии, Украины и Москвы.

27 декабря 1973 года в городе начала работу новая кондитерская фабрика, а 25 января 1974 года ей было присвоено наименование «Ясная Поляна». Сейчас она наряду с кондитерским концерном «Бабаевский» и десятком других шоколадных фабрик входит в состав крупного холдинга «Объединенные Кондитеры».