Амброзия, трюфли или филейчики? В Туле развеяли мифы о правильном питании

В древнегреческих мифах говорится, что боги Олимпа вкушали загадочную амброзию и пили нектар, и это давало им вечную молодость.

Александр Сергеевич Пушкин в «Евгении Онегине» упоминает более 30 разных блюд. В том числе:

И трюфли, роскошь юных лет,

Французской кухни лучший цвет…

«Филейчиком из рябчика могу угостить, – музыкально мурлыкал Арчибальд Арчибальдович» в знаменитом романе Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита».

Гастрономия – неотъемлемая часть культуры, и сейчас в Туле проходит фестиваль «Лёвшинский обедъ», в рамах которого рестораторы готовят блюда старинной русской кухни. 

При этом, еще Гиппократ говорил: «Я есть то, что я ем», а великий мыслитель Лев Николаевич Толстой активно пропагандировал вегетарианство.

В вопросах правильного питания решили разобраться студенты кафедры журналистики ТулГУ и отправились в молодежный центр «Родина» на лекцию дипломированного нутрициолога Екатерины Лыженковой.

Встреча основывалась на разрушении мифов о здоровом питании: употребление пищи после 18:00, сокращение калорий для похудения, от картошки можно потолстеть, а от ананаса – похудеть.

Наибольший интерес тема вызвала у женщин. Камерное пространство позволило сблизиться, без стеснения задавать любые вопросы и даже подружиться со спикером. Зачастую в зале выкидывали шутки и забавные комментарии.

- Можно есть сколько хочется? - поинтересовалась одна из слушательниц.

- Отличное словосочетание, - ответила нутрициолог.

- Сколько влезет, - пошутили из зала.

Порой мы не всегда имеем возможность питаться правильно. В учебное и рабочее время не всегда удается перекусить. Возвращаясь домой, мы разом едим много, загружая желудок на ночь. В итоге – лишний вес. Из-за того, что люди ищут легкие пути, чтобы похудеть, и стали распространяться различные мифы о питании. При этом медики отмечают, что некоторые из подобных «советов» могут даже навредить. Важно помнить, что человеческий организм всегда индивидуален, поэтому график лучше составлять не самостоятельно, а с помощью специалиста.

«Пожуйте гречку 10 раз, и вы почувствуете какая она сладкая», – фраза нутрициолога об осознанном употреблении пищи. Еще одна: «Чай, морс, кофе не являются жидкостью». И далее: «Нет сладким завтракам! Никаких панкейков».  Насколько верны эти утверждения можно узнать из составленного студентами интерактивного теста. 

Здоровое питание учит нас слушать свой организм. Миф или правда? Здесь нет однозначного ответа. Для каждого человека подбирается уникальное решение проблемы.

Над материалом работали студентки кафедры журналистики ТулГУ Огнёва София (1 курс), Екатерина Селищева и Екатерина Королева (4 курс).