Липецкую область планируется продвигать как территорию с особенными кулинарными обычаями. На территории природного парка чудес «Кудыкина гора» впервые прошел семинар для шефов и управляющих ресторанов, кафе, а также отельеров. Цель – продвижение гастрономической темы и налаживание совместной работы правительства региона и бизнеса.
Гостям предложили новый формат участия - гастрокэмп с полным погружением в тему блюд и продуктов Липецкой земли. Проект по «перезагрузке» региональной кулинарии включает несколько направлений: создание профессионального комьюнити, обновление меню заведений, сотрудничество с шефами и отельерами. В комплексе все это призвано сделать путешествия по региону еще интересней и вкуснее, а туристический бренд «Липецкая Земля» более узнаваемым.
Первый день гастрокэмпа посвятили знакомству с фермерской продукцией. Главным событием второго дня стал кулинарный практикум. Готовили по книге рецептов «Земля в цвету» донской сом-сэндвич с соусом унаги, елецкие перепелки в глазури из белого кваса, томленый баклажан, джем из ревеня и чили.
Ранее мы сообщали, что в Тульской области проходит фестиваль «Левшинский обед». Целый месяц рестораторы региона предлагают гостям блюда, которые регулярно фигурируют в поваренных книгах и обеденных меню XIX - начала XX века.
В Липецке выставили на торги городскую усадьбу XIX века
13/09/2024Липчане получили возможность детально рассмотреть памятники Санкт-Петербурга
11/09/2024Древнее поселение «Капитанщино 7» принесло липецким археологам ряд открытий
21/08/2024Простому советскому рабочему одновременно крупно повезло и не повезло жизни. Трудовое достижение Стаханова вылилось в массовое движение, однако в первый же день он наткнулся на недобрые взгляды других шахтеров. Далее - высокий взлет и болезненное падение.
Барон, инженер-генерал. Его называли «творцом русского водопроводного дела». Как незаурядный строитель, Андрей Дельвиг был председателем Архитектурного совета комиссии по постройке Храма Христа Спасителя. Мемуары Дельвига содержат воспоминания о Пушкине, Гоголе, Чаадаеве, Герцене и других выдающихся людях, с которыми автор был знаком.
Знаете об уникальном бренде или событии своего региона? Пришлите нам!