3 апреля. Сегодня день рождения кофемолки

Не представляете утро без кофе? Значит сегодняшний праздник для Вас. Считается, что 3 апреля 1829 года некий Джеймс Каррингтон запатентовал устройство, предназначенное для перемалывания кофейных зерен.

Насколько правдива эта информация – неизвестно. Подробностей биографии изобретателя полезного бытового прибора нам найти не удалось. Более того, кофе люди мололи и ранее.

Родиной кофе принято называть Эфиопию. В Европе напиток появился в первой половине XVI века и сразу нашел как поклонников, так и врагов, которые требовали запретить распространение «отвратительного языческого ликера».

К началу XVIII века посещение кофейных домов было сродни посещению клубов. Последними перед ароматом кофе сдались консервативные немцы. И не последнюю роль в этом сыграл Иоганн Себастьян Бах. Именно он придумал первую рекламу кофе.

По заказу владельца одной из кофеен великий композитор сочинил «Кофейную кантату», в которой очаровательная молодая девушка Лизхен поет:

Ах! как мил мне кофе вкус!

Он прелестней тысячи лобзаний,

слаще лучшего мускатного вина!

Не могу я жить без кофе!

Если кто-то мне захочет удружить –

пусть тот кофе мне нальёт!

Произведение моментально стало хитом и самой часто исполняемой из светских кантат Баха.

Одно из первых известных упоминаний о кофе в России относится к 1665 году. Придворный лекарь Сэмюэль Коллинз прописал царю Алексею Михайловичу следующий рецепт: «Варёное кофе, персианами и турками знаемое, и обычно после обеда, изрядно есть лекарство против надмений, насморков и главоболений». А потом уже Пётр I, пристрастившись к этому напитку в Голландии, ввел его в обычай на своих ассамблеях. Первый кофейный дом в стране был открыт при Анне Иоанновне. Императрица, к слову, тоже была большой поклонницей кофе.

Разумеется, перед приготовлением напитка зерна кофе всегда измельчали. Изначально их просто растирали в ступке, потом придумали использовать жернова. Ручные кофемолки на востоке были известны примерно с середины XVII века. Они и стали основой для создания настольных европейских аналогов.