Колобок 2.0: Семейная сага с географическим привкусом

Главный герой Колобок убежал от бабушки, обманул деда, перехитрил зайца, волка и медведя. Но не смог убежать от главной российской беды - спора за историческое наследие. Теперь у круглого беглеца появилась родня. И не где-нибудь, а в Липецке.

Сюжетный твист. Пока Ульяновская и Курская области меряются фольклорными мускулами, выясняя, на чьей земле Колобок впервые подрумянился, Липецк внёс свою лепту. Причём буквально. Местный реконструктор и знаток кухни Павел Семенов заявил, что «липецкая бобышка» - это и есть Колобок, просто немного упавший. Не промах, а версия. Так сказать, региональный апгрейд.

Культурный код. «Липецкая бобышка вошла в моду, - пишут «Новости Липецка», - когда её вариацию с соком из халвы приготовили в программе «Поедем, поедим!» с Джоном Уорреном». Вот так. Один сбежал в лес, другая - на федеральный канал. Карьерный рост налицо.

И вот сценарий сказки о Колобке обретает черты голливудского блокбастера.

Ульяновск (Симбирск): Рождение. Классика жанра: «по амбару помети, по сусечкам поскреби». Отсюда Колобок начал свой легендарный побег.

Курск: Судьбоносное пение серенады «Я от бабушки ушел» нянюшке Авдотье. Регион до сих пор считает эту частную встречу актом культурной принадлежности.

Липецк (Задонский уезд): Финал поисков. Здесь наш герой нашёл свою сестрицу - ту самую бобышку. Встреча была трогательной: «их радости не было границ». Но, увы, недолгой.

Развязка. Как и в любой хорошей сказке, появилась лиса (ее региональная принадлежность пока под вопросом). Услышала весёлый гам родственников, подкралась… И традиционно съела выпечку. Теперь в желудке у рыжей покоятся не просто булочки, а целое межрегиональное соглашение.

Мораль. Неважно, где ты родился - в симбирской печи или на задонской сковороде. Важно, чтобы тебя вовремя нашёл реконструктор с телекамерой. И берегись региональных лисиц - им все равно кем питаться.

P.S. Рецепт бобышек с соком из халвы, конечно, прилагается. Это теперь не просто кулинария, а акт культурной реконструкции. Готовьте с чувством исторической правды.

Ингридиенты

Бобышки: на 2 стакана теплой воды – 500 г муки, сахар – 2 ст. л., соль – 1 ч. л., растительное масло – 2 ст. л., сухие дрожжи – 2 ч. л.;

Сок: на 3 л воды: халва – 1 кг, мука – 100 г; сахар – 200 г, соль по вкусу.

Приготовление

Бобышки: просеять муку, в теплой воде растворить сахар и дрожжи. Перемешивать ингредиенты в течение 10 минут до появления пены, затем добавить соль, подсолнечное масло и постепенно добавлять муку не прекращая помешивать. Оставить в теплом месте на 30 минут. Разогреть сковороду и выпекать бобышки, поджаривая их с двух сторон в течение 3 минут до образования румяной корочки.

Сок: халву измельчить в мелкую крошку, добавить воду, муку, сахар, соль, перемешать. На среднем огне довести до кипения, убавить огонь и, постоянно помешивая, готовить до образования густой однородной массы. Залить остывшим соком бобышки.